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予約販売品 コミローナ OUTLET SALE たくげん麹漬の素 大根15kg用 700g

コミローナ たくげん麹漬の素(700g)[大根15kg用]

529円

コミローナ たくげん麹漬の素(700g)[大根15kg用]

商品の説明

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【下漬け】
生大根15kgを良く洗い、二つ切り又は四つ切りにして500gの塩で5日~7日(暖かい地方では3~5日間程)下漬けをします。
重石は20kg以上。

【素の作り方】
A 麹漬の素:1袋、塩:100g、同封の甘味色素:1/2袋、砂糖:500g
B 麹漬の素:1袋、塩:120g、同封の甘味色素:1袋
※Aは色合いが淡く甘味もひかえめに漬けあがりますが長期保存できません。

【本漬け】
下漬けした大根の水気をよく切ります。
上記のA又はBの素を、大根と大根の間にはさみ込みながら漬け込みます。
落とし蓋をして10kg程の重石をしてください。
10日程すれば食べられます。
※長期間保存はできません。

原材料・成分

米(国産)、米麹、食塩、食品添加物:甘味色素4g(サッカリンナトリウム80%、食用黄色4号20%)

コミローナ たくげん麹漬の素(700g)[大根15kg用]

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